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口子窖酒为兼香型白酒，口子窖以独有的“兼香”地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。 口子窖30年特点是酿造工艺的独特：口子窖30年是在口子独有的传统“大蒸大回”工艺基础上采用多粮制曲、多粮酿酒、高中温曲混合使用、高温润料堆积，一步成型，复合兼香、妙俱五味。并且口子窖30年基酒和调味酒均使用小麻坛存酒、楚纸封坛、地下酒库长期珍藏，自然老熟增香，酒体丰满醇厚，酒味柔绵醇甜，倒酒时堆杯不溢，喝酒后挂杯持久，空杯留香。 口子窖三十年型是安徽口子窖酒业股份有限公司出品的一款高端兼香型白酒。口子窖是安徽特产，也是国家认定的兼香型白酒的代表，还定义了中国兼香型白酒的标准，是全国十八大名酒之一。由于口子窖是全部酿造成型而非一般兼香型白酒酒的“二步法”成型，所以它的香型无法复制，口感独特层次丰富，入口浓香，中间清怡，尾香酱香馥郁。口子窖三十年型能够代表口子窖的兼香特点，酒体主体偏浓，口感中带有酱香、芝麻香、豌豆香、老陈和微微的清香。
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